Cheesecake con Frutillas

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ingredientes:

• 130 gr de mantequilla sin sal derretida USA
• 3 paquetes de queso crema USA
• Mermelada de frutilla USA
• 250 grs galletas tipo María
• ¾ taza de azúcar
• 4 huevos
• ½ taza crema para batir
• ½ taza crema agria
• 2 cdas maicena
• 1 cdta extracto de vainilla

preparación:

En una procesadora, moler muy bien las galletas y luego traspasarlas a un recipiente.
Derrite la mantequilla y mezcla con las galletas hasta formar una masa.
Divide la masa en dos porciones y rellena el fondo de cuatro pocillos para formar la base del cheesecake
Hornea por 10 minutos a 180°
En un bowl, mezcla con una batidora eléctrica el queso crema y el azúcar. Agrega uno a uno los huevos sin dejar de batir, luego la crema, crema agria, maicena y el extracto de vainilla.
Vierte la mezcla en los pocillos y lleva al horno por 40-50 minutos aprox. a 180° C.
Retira del horno, desmolda y deja enfriar.
Decora con mermelada de frutilla.

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