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Tiempo prep20 Mins
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Tiempo cocción55 Mins
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Platos4
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Los champiñones son una opción deliciosa para incluirlos en nuestra alimentación. En esta ocasión en #SaborUSA quisimos innovar y preparar una receta increíble de sopa de champiñones, con una textura más ligera.
Ingredientes
Indicaciones de preparación
Paso 1
Para comenzar debes lavar y picar una cebolla en cubos pequeños junto al ajo.
Paso 2
Luego, debes calentar una olla para agregar aceite y sofreír cebolla junto al ajo. Cuando estén de un color cristalino, debes agregar apio, curry y champiñones picados.
Paso 3
Tras ello, debes agregar los champiñones deshidratados y agua a gusto.
Paso 4
Después, debes agregar sal y pimienta al gusto.
Paso 5
Cuando la sopa se haya reducido, debes agregar la mantequilla.
Paso 6
Finalmente, al momento de montar, agregas el queso mascarpone y cilantro picado.
Paso 7
¡A disfrutar!
