Smores

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ingredientes:

• 1 paquete de Marshmallows chico USA
• 250 grs cacao dulce USA
• 250 grs mantequilla USA
• 5 huevos
• 1 paquete galletas de barquillo

preparación:

Para hacer el relleno de los Smors, primero separa las claras de las yemas
En una olla a fuego bajo, derretir la mantequilla y agregar cacao en polvo. Revuelve y deja enfriar por 3 minutos.
Añade a la olla las yemas una a una y revuelve.
Con una batidora eléctrica, bate las 5 claras de huevo hasta formar un merengue.
Junta ambas mezclas y vierte en una fuente. Refrigera hasta que tome una consistencia firme.
Una vez listo, cubre con marshmallows todo el molde y si quieres darle un toque más crocante, los puedes dorar con un soplete.
Como si fuera un sandwich, unta un poco del relleno en la galleta y luego tápala con otra. ¡Y listo!

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